Comiditas. Truco para enfriar sopas.

¡Muy buenos y calurosísimos días! ¿Cómo estáis llevando agosto y esta ola de calor? Yo mal… muy mal, deseando que llegue el querido septiembre con un descenso de las temperaturas.

Bien sabidos es de quienes me conocen, que soy un poco loca. ¿Y esto a que viene? Pues a que me encanta comer sopa a 40º, y lo siento, soy así y no tengo remedio, me encanta la sopa durante todo el año, pero lo que si que tengo es un truquito para todos vosotros que estáis deseando comer sopita en verano, pero no os atrevéis por no romper a sudar.

Y el truco es muy sencillo: ¡Hielo!

Puede sonar un poco raro, pero lo que hace es templarnos la sopa recién salida del fuego, haciendo que obtenga una temperatura ideal sin que tengamos que soplar.

¡No me digáis que no es genial!

No es necesario hacer esto solamente en verano, podéis hacerlo en invierno, cuando tenéis mucha prisa y no podéis esperar a que se enfrie.

Así que para quien no lo supiera, quien quiera enfriar sopas, caldos, etc, echar cubitos de hielo, es una concentración de agua muy pequeña y no alterará apenas su sabor.

¡Espero que os haya gustado, os sirva y que lo probéis! ¿Alguien lo había hecho ya?

Muchos besotes, y en breve… ¡Nos leemos! =)

Comiditas. Torrijas.

¡Buenos días! ¡Feliz lunes! ¡Qué día más rico hace! Tanto, como lo que os traigo hoy... ¡Torrijas! Ya queda menos de un mes para la semana santa, que si no me confundo, este año pilla los 8 primeros días de abril. Así que podemos empezar a calentar motores con este postre o merienda, tan tradicional español, y sobretodo... ¡Riquísimo y sencillo!

¿Os cuento un secreto? Las torrijas cuando más ricas están son a destiempo. ¿Sabéis lo rico que es comer una torrija en agosto? ¡Una delicia!

Sin más rodeos, aquí tenéis los ingredientes:

-Pan del día anterior, o especial para torrijas. Necesitamos que el pan no este blando para que no se nos rompa al mojarlo en leche.

-Leche.

-Azúcar.

-Canela en polvo.

-Huevo.

-Aceite.

Ingredientes sencillos, que solemos tener en casa. Sin ir más lejos, la receta la estoy haciendo con pan que me ha sobrado.

¡Empezamos!

Vamos a prepararlo todo para montarlo y cocinarlo de manera rápida y limpia.

Cortamos el pan en rodajas y lo dejamos en un plato. Por otro lado echamos en un plato hondo leche, con dos cucharadas soperas de azúcar y espolvoreamos canela (yo lo suelo hacer a ojo). Si queréis añadir más o menos azúcar, esto está en función de lo golosos que seáis, pero no es recomendable que abuséis, ya que una vez cocinadas, se le añadirá más por encima. Y en un tercer plato, batimos un huevo.

A continuación, es ir repitiendo el mismo proceso con cada trozo de pan.

Sumergimos en leche, y dejamos que se empape muy bien para que quede bien jugosa. Si nos quedamos sin leche, volvemos a llenar otro plato de la misma manera.

Bañamos en huevo por las dos caras.

Ponemos en una sartén aceite, y cuando esté bien caliente, las freímos, sin que se quemen, por lo que prácticamente es vuelta y vuelta.

Las sacamos del plato bien escurridas del aceite, y las depositamos en una bandeja.

Ahora es opcional como queréis servirlas. Yo las prefiero más bien secas. Preparo un poquito de azúcar mezclada con canela.

Y lo espolvoreo por encima. Si preferís, podéis dejarlas sumergidas en leche, al igual que la usada anteriormente, con azúcar y canela.

Y... ¡Listas!

Lo ideal es servirlas templadas o frías, y se pueden conservar perfectamente en el frigorífico.

¿Quién me dice que no están facilísimas de hacer? ¿Os gustan? ¿Vais hacer esta Semana Santa? O ¿Fuera de época?

Yo las seguiré haciendo cuando sobre pan, como hoy, que mi madre quedó sorprendida con algo tan simple, pero como no se lo esperaba, se las comió con un gustazo, que como "cocinillas" te emociona.

¡Un besote para todos! Gracias por el apoyo que me demostrais. Dentro de muy poquito... ¡Nos leemos! =)

Comiditas. Ropa vieja.

¡Hola de nuevo a todos! ¿Cómo estáis? Yo genial, feliz y contenta tras mi viaje a París y a Disneyland, ¡Qué pasote! He regresado encima de una nube de magia y color gracias al señor Walt, que no solo nos encandiló con su factoría, si no que creó el lugar donde los sueños cobran vida propia.

Pues bien, regreso con muchas cositas, pero voy a empezar hoy con una ¡Comidita! Será porque cuando sales de casa no se come como en ella, así que aquí va.

Es una versión del cocido madrileño, muy típica en mi familia para realizarla el segundo día que se repite esta comida. En mi casa, se hace un buen puchero de cocido, habitualmente para que dure dos días. El primero se come tal cual, su sopa hecha con el caldito y luego los garbanzos con las hortalizas y carnes. Para el segundo día, apartamos caldo para hacer de nuevo sopa, pero realizamos un cambio en el segundo.

Ponemos una sartén con aceite y rehogamos el cocido con mucha cebollita. ¡Ya vereis que diferencia de sabor! A mi particularmente me gusta mucho más así que del otro modo. A esto se le denomina "Ropa Vieja".

¿Lo habéis comido alguna vez? Si no, probarlo, aunque sea para el primer día, ¡Os sorprenderá!

Gracias por haber seguido ahí pese a mi ausencia, me ha hecho mucha ilusión ver como han seguido subiendo las visitas sin actualizar. Os mando un besote gigante y... ¡Nos leemos! =)

Comiditas. Truco para darle otro toque a una tortilla francesa.

¡Hola de nuevo a todos! Hoy es sábado, en Madrid luce el sol, rondamos la hora de comer más o menos, por lo que he decidido abrir otra sección, la cual tenía ganas de estrenarla. Desde que comencé con el blog, en mi mensaje de bienvenida lo dije, y es muy pedida por muchos de los que me leéis. Esta es la sección de "Comiditas".

No soy una gran cocinera, estoy empezando hacer mis pinitos entre los fogones (en mi caso la vitrocerámica), pero si sé algún truco, toque personal, o receta no tan habitual como puede ser un huevo frito, yo estoy encantada de compartirlo con vosotros.

Sé que os encantan los trucos, cosas rápidas para hacer, pues hoy os traigo justo eso. ¡Una manera de darle la vuelta a la tortilla, y nunca mejor dicho!

Tortilla francesa, fácil de preparar, muy socorrida y muy rápida de hacer, además está riquísima.

El procedimiento como todos sabéis, es poner en una sartén un poquito de aceite, batir en un plato huevos (yo las hago de dos huevos para comerlas de manera individual), le añadimos un poco de sal, y a la sartén a cuajarla.

¿Mi truco o toque personal? ¡Orégano! Si os gustan las especias, y queréis un sabor distinto, probarlo y me contáis que tal.

Cuando tengo el huevo ya batido con la sal, añado orégano. Echar según vuestro gusto, además tiene un montón de propiedades excelentes y es muy digestivo.

Y aquí está el resultado final. El sabor es diferente y está muy buena. Yo casi siempre me la suelo hacer así.

Otro toque diferente para la tortilla francesa, es echarle ajo y perejil muy bien picaditos. Cambia completamente el sabor. Si sabéis más trucos, ¡No dudes en compartirlos en los comentarios!

Espero que os haya gustado el comienzo sencillo y fácil de la nueva sección. Os iré dejando recetas más elaboradas.

Para finalizar esta entrada, quería agradecer por las votaciones en la encuesta, está apunto de finalizar, con una mayoría de personas que han decidido que vuelva a escribir mis humildes opiniones en cuanto a espectáculos. Mañana voy a una obra de teatro, de la cual os hablaré y comentaré.

Un besote para todos y en breve... ¡Nos leemos! =)